AGRITURISMO

Agriturismo Cascina Neri Ceresole d'Alba
  • CHI SIAMO

     

    Cascina Neri è un'azienda agricola-agrituristica, caratterizzata dal predominante indirizzo didattico.

    Il titolare Sergio, inizia la sua attività nel 1988, facendo nascere una delle prime fattorie didattiche in Piemonte, punto di riferimento per la successiva crescita del settore.

    L'ospitalità agricola vi permette di stare all'aria aperta.

    Una giornata in Cascina è l'occasione per riavvicinarsi al mondo agricolo e ai suoi ritmi, è un modo per riaprire contatti tra città e campagna.

Agriturismo e Fattoria didattica in Piemonte

RISTORAZIONE

Facciamo Ristorazione su prenotazione,

in particolare per gruppi e soprattutto nei fine settimana.

Usiamo molti dei nostri prodotti freschi, biologici e da allevamenti ruspanti,

proponendo una cucina regionale molto tradizionale per i piatti più tipici,

 senza rinunciare a varianti appetitose.

Disponibilità di pranzi Buffet e merende Sinoire.

Il pane è spesso fatto in casa.

Vini di Langhe e Roero.

 

  • PASQUA 2016

    Salumi di nostra produzione

     

    Terrina di patate viola con fonduta di raschera

     

    Cipolle ripiene alla salsiccia di Bra con zabaglione

     

    Coppette brisè alla crema di porri e champignons

     

    Crespelle al Castelmagno e pere

     

    Risotto primavera

     

    Punta di vitello ripiena con cipolline brasate

     

    Crostata scomposta “dei Neri”

     

    Acqua vino caffè compresi

     

    32,00

  • Pane

    L'impasto del pane viene preparato

    dal titolare alle 7.00 del mattino per garantire la lievitazione.

    I bambini imparano alcune forme semplici di pane eseguite poi con le mani o con attrezzi specifici.

    Ogni bimbo confeziona circa 15 panini

    che serviranno per il pranzo e da portare a casa.

  • Mani in pasta

    Tagliatelle all'uovo e quattro quarti.

    Ogni bambino preparerà le sue tagliatelle.

    Si impara a rompere l'uovo,

    a impastare, con le macchinette per la pasta, si tira la sfoglia e si fanno le tagliatelle che saranno mangiate a pranzo.

     Ogni bambino prepara due dolcetti quattroquarti: uno da mangiare

    a pranzo e uno da portare a casa.

  • Fragole

    I bambini raccolgono e mangiano le fragole, alcune cassette passano al lavaggio per poi essere usate nella produzione di confettura di fragole,

    sempre con la partecipazione

    dei bambini.,

     Un piccolo vasetto viene dato a ciascuno a fine giornata.

  • Bosco

    Escursione di tutta la mattinata

    (si mangia tardi!) in giro per i boschi

    e le campagne.

    Osservazioni, prelievo reperti, racconti.

    Gioco libero nel bosco.

    Avventura e percorso non sempre semplici, ma allo stesso tempo emozionanti ed istruttivi.

  • Mais

    La giornata è dedicata alla raccolta delle pannocchie e alla loro sfogliatura.

    I bambini hanno delle piccole gerle.

    Al pomeriggio sgranatura.

     Il pranzo prevede la polenta fatta sul fuoco del camino,

    biscotti di mais e a merenda pop-corn!

DIDATTICA

Proposte

Da più di 25 anni Cascina neri  riceve gite scolastiche proponendo diverse attività didattiche legate all'agricoltura, al territorio e alla cucina.

Durante l'esperienza in cascina i bambini imparano facendo, divertendosi all'avventura o scoprendo antichi sapori legati alla campagna in un ambiente protetto.

Pranzo nelle nostre strutture o al sacco.

 

  • Informazioni

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